烧烤菜品有哪些 烧烤食材清单100种汇总(10篇)

烧烤菜品食材清单100种篇6：

　　1、羊肉串

　　烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁，想想都会流口水。

　　2、鸡翅

　　烧烤必备的食物清单中一定也少不了鸡翅。将腌制好的鸡翅放到保鲜带内，放进冰箱冷藏腌制3小时以上，然后放在烤炉上烤就可以了，要注意控制好火候。

　　3、茄子

　　很多时候烤茄子都是用锡纸来烤的，上面撒上蒜泥姜泥也非常好吃，烤好以后香味扑鼻，那种美味会在瞬间把人们的味蕾给激发出来，口水在嘴里来回的打转。

　　4、土豆片

　　烤熟的时候撒一些孜然粉跟其他的调料，喜欢吃辣的还可以让烧烤师傅在上面多撒一些辣椒，香糯的口感夹杂着辣椒孜然的香味，十分美味。

　　5、生蚝

　　烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可。

　　6、韭菜

　　烤好的韭菜，少了些本身刺激性的味道多了咸辣的味道，辣椒、孜然的香气与韭菜的香气混合在一起，别有一番风味，而且滋补功效极佳。

　　7、五花肉

　　吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人，肉烤好后拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道没人能抗拒得了。

　　8、蒜

　　生大蒜的味道比较呛，熟大蒜的味道却格外的香，淋上橄榄油，撒上黑椒盐，直接开烤，烤过的大蒜香浓软糯可口，直接吃就很好，当然抹面包，拌面，炒饭也超级棒。

　　9、年糕

　　烤年糕在近些年来人气越来越高，做法也比较容易，自己在家用烤箱也可以完成。

　　10、金针菇

　　不论是单独烤还是搭配其他食物都非常美味，但烤金针菇香软中还带点脆脆的口感，吃起来咯吱咯吱响，如果培根卷金针菇，荤素的搭配更是齿颊留香，培根浓郁的肉香味跟金针菇的清香天生一对。